儿童菜谱、家庭菜谱、家庭菜谱、儿童菜谱等9种菜谱。

时间:   2020-09-21 18:12:01

儿童食谱和家庭菜肴在烹饪时应注意烹饪技术和方法,并应适合儿童的年龄特点。由于儿童年龄小,咀嚼能力差,烹饪时应把菜切成碎片,注意蔬菜颜色搭配,通常会改变模式,引起孩子的食欲。

1.蘑菇炒肉片

配料:鲜蘑菇4,猪肉2,植物油,辣椒,淀粉,蛋清法:猪肉切成片,用水淀粉、蛋清和盐腌制;洗净蘑菇;切成片;洋葱和姜切成丝洋葱和生姜;用少许油加热锅,炒肉片直到变色。将剩馀的油放入锅中加热,加入蒜片爆香,加入洋葱和生姜,炒香菇,半熟后加盐,炒熟后继续炒;在蘑菇熟后加入炒肉片,加入辣椒,炒两次,再加点鸡精,拌匀。

两只百合虾

配料:虾2,胡萝卜1,柿子胡椒1,植物油,百合,淀粉,味精,盐适量:加入一汤匙淀粉,半汤匙盐,小半蛋清;用手抓着,腌十分钟左右;把新鲜的百合洗成一片,用沸水煮,时间不长,一分钟就够了;在油温度不太高的时候,加入生姜和大蒜片,用好的果肉炒成虾仁;倒入细淀粉,加入半汤匙盐,搅拌均匀。